malvadiscos caseros

Ingredientes:

• 500 grs. de azúcar
• 250 ml de agua
• 15 g gelatina sin sabor
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Azúcar flor para espolvorear

• Preparación:

  Para hacer malvaviscos caseros, comienza por colocar en una olla el azúcar y cubre ésta hasta la mitad con agua a temperatura ambiente.
  Lleva a fuego alto hasta que obtengas almíbar a punto de hilo fuerte (es cuando tomas un poco de almíbar entre la yema de dos dedos y al separarlos se forma un hilo que no se rompe).
  Mientras haces el almíbar, en un bol bate la gelatina con la vainilla, la sal y el resto del agua
  Cuando el almíbar esté listo, viertelo sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanca.
  Espolvorea una fuente con azúcar flor y pon la preparación en ésta.
  Empareja y espolvorea con azúcar flor. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y corta en cubos o cuadros.
• Para dar color a los malvaviscos durante el batido añade gotas de colorante para repostería, sólo unas gotas serán suficientes.
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exquisitas gomitas caseras

INGREDIENTES

- 7 cucharadas gelatina sin sabor

- 3 tazas azúcar

- 2 tazas agua

- 1 taza gelatina con sabor

- Azúcar para decorar o normal

UTENSILIOS:

Cortador de galletas. Cuchara de madera. Molde rectangular o con formas. Olla

PASOS:

Colocar en una olla la gelatina sin sabor, el azúcar y el agua. Llevar la mezcla al fuego. Mover constantemente con la cuchara de madera hasta que empiece a hervir.

Luego, añadir la gelatina con sabor y dejar hervir hasta que la mezcla espese.

Mojar con agua fría un molde rectangular y colocar la preparación. Dejar reposar durante toda la noche para que la mezcla esté firme.

Darles forma a las golosinas con un cortador de galletas, triángulos, cubos, corazones o las formas que prefieras. También puede usarse un molde de formas)

Pasar  los caramelos por azúcar y dejarlos reposar. Guardarlos en un envase de plástico completamente cerrado.

 

ricos pancakes americanos

INGREDIENTES

• 1 taza de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite
• PREPARACION
Para hacer la receta clásica de panqueques americanos, comienza por mezclar la harina y el polvo de hornear. Si deseas que tus pancakes sean dulces, puedes agregar aquí 1/4 de taza de azúcar.
En un recipiente pequeño, mezcla la leche, el huevo y el aceite (si prefieres, puedes usar mantequilla derretida en lugar de aceite).
Vuelca los ingredientes líquidos con los secos y mezcla hasta que se incorporen. Es normal que la mezcla quede con algunos grumos pequeños, no batas demasiado la preparación.
Calienta una sartén engrasada una sartén y calienta a fuego medio. Cuando esté caliente, vuelca aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de pancakes para formar uno.
Verás que se forman unas pequeñas burbujas en la parte superior del pancake, cuando esto suceda, es momento de darle la vuelta. Deja unos segundos para que se cocine de ambos lados y luego retira.
Prueba servir estos pancakes con 5 ingredientes acompañados con un poco de mantequilla y salsa de manzana o salsa caramelo por arriba, serán un desayuno perfecto. No dejes de contarnos cómo te ha ido con esta receta.

ARROZ DE CAMARON COSTEÑO

Ingredientes

• 1 Kg de camarones.
• 4 tazas de Arroz Costeño.
• 1/2 taza de vino blanco.
• 1/2 taza de cerveza.
• 13 dientes de ajo triturados.
• 1 taza de cebolla picada.
• 3 cucharadas de ají panca en pasta.
• 2 cucharadas de pimentón.
• 1/2 Kg de Arvejas Costeño.
• 5 ají amarillo fresco, desvenado, sin pepas, picado.
• 4 pimientos picados.
• Aceite Costeño.
• Perejil picado.
• Sal y pimienta al gusto.
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• VIDEO PREPARACION